Juuresten talvisäilytys

Juuresten talvisäilytys

Oikein varastoituna oman kasvimaan puhtaat ja raikkaat juurekset säilyvät hyväkuntoisina yli talven. Paras kikka juuresten säilyttämiselle on maakellari.

Hyvän säilymisen perusedellytyksenä ovat alhainen lämpötila (0 – +5 astetta) ja sopiva kosteus (90-95%). Lämpötila ei yleensä tuota ongelmia, mutta riittävän suhteellisen kosteuden ylläpitäminen on hankalaa.

Riittävä ja tasainen kosteus on aikaansaatavissa sopivan kostealla, vaalealla rahkaturpeella. Kun juuresten ympärillä varastolaatikoissa on sopivasti turvetta, juurekset, punajuuret, lantut, sellerit, palsternakat ja perunat laatikoihin istuttaen, etteivät ne kosketa toisiaan.

Täytä välit lannoittamattomalla turpeella (juuresturpeella). Näin kosteus ei pääse juureksista haihtumaan. Turpeen sädesienien kehittämät antibioottiset aineet estävät homesienten leviämisen.